Forum für eine heilsame und ästhetische Ernährungskultur
Forum für eine heilsame und ästhetische Ernährungskultur
Die Gerste ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Gräser und Getreidearten haben die Fähigkeit, Kieselsäure aus dem Boden aufzunehmen und in speziellen Zellen wieder zu verdichten. Besonders stark kommt dieser Vorgang in den Grannen zum Ausdruck.
Im Forum für Holistisch Vegetarische Kochkunst steht die Entwicklung der eigenen Persönlichkeit mit Hilfe der Ernährung in der Mitte. Wir laden dich ein, diese Kochkunst und die damit verbundene Forschungsarbeit in unseren Videokonferenzen kennenzulernen und mit uns in einen Austausch zu treten.
Ein Gastbeitrag von Ursula Rütimann, Dezember 2025 Die Nahrung In verschiedenen Stellen der Bhagavad Gita wird erwähnt, dass unsere Nahrung aus Brahman, also aus dem höchsten Schöpferischen entsteht. Brahman wird in der indischen Philosophie als der grosse und heilige Kreator der ganzen Schöpfung anerkannt. Bhagavad Gita, Kapitel 3/10 „Zusammen mit dem Opfer erschuf im Anfang […]
Ein Gastbeitrag von Maria Bumes, November 2025
Begegnungen mit Menschen, Küchen und ökologischen Projekten in Verona Ein Gastbeitrag von Maria Bumes
Mit sorgfältiger Zubereitung werden die heilsamen Kräfte der Gerste hervor gebracht. Die weiteren Komponenten im Menü komplettieren diesen heilsamen Charakter.
Einladung zu den Künstlertagen 2025/26 in Lundo, Trentino In der Zeit vom 15. Dezember bis zum 1. Januar finden alljährlich in der Sonnenoase in Lundo die sogenannten Künstlertage statt. Unter dem Motto „Eigenes Seelenpotential und inneres Fundament entwickeln“ treffen sich an der praktischen Umsetzung spiritueller Inhalte interessierte Menschen. Die Teilnehmer lernen, verschiedene Künste, wie z.B. […]
Ein Gastbeitrag von Ursula Rütimann, November 2025 Der Dinkel ist aus der Gattung Weizen und ist ein enger Verwandter des Weichweizens. Er wird auch Spelz genannt, Fesen oder Dinkel-Weizen. Dinkel und Weizen wurden in manchen Regionen gemeinsam angebaut und miteinander gekreuzt, daher gibt es viele Mischformen von Dinkel. Geschichte des Dinkels Auch der Dinkel ist […]
Du interessierst dich für eine heilsame vegetarische Ernährung und ganz konkrete Schritte ihrer Zubereitung? Das Küchenteam der Freien Hochschule für Spiritualität in Lundo bietet dir im Rahmen eines Praktikums die Möglichkeit des Mitlernens, Forschens und Gestaltens heilsamer Gerichte.
Das „Forum für Holistisch Vegetarische Kochkunst“ ist eine Initiative, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Beziehung zur Ernährung und zu den Nahrungspflanzen zu vertiefen und so zu einer neuen Ernährungskultur beizutragen. Außer einer monatlichen Videokonferenz bieten wir regelmäßig Praktikas in der „Forschungsküche Lundo“ im Trentino, Italien, an.
