Beiträge für eine neue Ernährungskultur
Das „Forum für Holistisch Vegetarische Kochkunst“ ist eine Initiative, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Beziehung zur Ernährung und zu den Nahrungspflanzen zu vertiefen und so zu einer neuen Ernährungskultur beizutragen. Außer einer monatlichen Videokonferenz bieten wir regelmäßig Praktikas in der „Forschungsküche Lundo“ im Trentino, Italien, an.