Praktikum in Holistisch Vegetarischer Kochkunst

Praktikum in der Forschungsküche Lundo zur heilsamen Ernährung

Du interessierst dich für eine heilsame vegetarische Ernährung und ganz konkrete Schritte ihrer Zubereitung? Das Küchenteam der Freien Hochschule für Spiritualität in Lundo bietet dir im Rahmen eines Praktikums die Möglichkeit des Mitlernens, Forschens und Gestaltens heilsamer Gerichte.

Der Mensch, der kocht, hat durch seine Fachkunde und Beziehung zu den Nahrungsmitteln, durch das Vertiefen der Kunst der Zubereitung und des Würzens einen sehr heilsamen Einfluss auf die Qualität der Speisen. Diese Kunst kennen zu lernen und sich ihr in ersten Schritten anzunähern, kannst du während deines Praktikums erfahren.

Grundlagenwerke zur inhaltlichen Vertiefung während des Praktikums sind die Bücher Die sieben Getreide von Udo Renzenbrink und Ernährung und die gebende Kraft des Menschen von Heinz Grill.

Tagesablauf im Praktikum

• 9 -11 Uhr Theoretische und praktische Grundlagen der Heilsamen Kochkunst
• 13 – 14 Uhr Vorbereitungsgespräch für das Abendmenü
• 14 – 18 Uhr Praktisches Arbeiten in der Forschungsküche
• 18.45 Uhr Teilnahme am Abendvortrag; Vorbereitungen für den nächsten Tag

Wer sich für den Studienbetrieb der Freien Hochschule für Spiritualität in Naone interessiert, kann das Küchenpraktikum mit Studieneinheiten kombinieren. – Der Tagesablauf dient als Beispiel und kann je nach aktueller Situation Veränderungen erfahren.

Unterkunft

Gästehäuser und Herbergen unterschiedlicher Art sind in der näheren Umgebung ausreichend vorhanden. Gerne helfen wir bei der Suche nach einer geeigneten und nahe gelegenen Unterkunft.

Nächste Termine

Das Praktikum kann zwischen 3 und 7 Tagen dauern. Als nächste Termine bieten wir folgende Zeiträume an:

16. März – 22. März 2026

27. April – 3. Mai 2026

Wenn du jedoch nur zu einem anderen Zeitpunkt kommen kannst, zögere nicht, uns zu kontaktieren.

Wenn du lieber nur für einen Nachmittag kommen möchtest, um einen ersten Einblick in die ganzheitliche und vegetarische Ernährung zu erhalten, schaue doch einfach bei deinem nächsten Italienurlaub bei uns vorbei.

Anmeldung

Um dich zu einem Praktikum anzumelden oder weitere Informationen zu erbeten, schreibe doch bitte eine E-Mail an:

info-cucinalundo@libero.it

Wir freuen uns über dein Interesse!