Il Miglio

Etimologia Secondo il dizionario etimologico italiano, non è certo, se il termine “miglio” deriva davvero dal numero “mille”, per indicare il grande numero di chichi che si trovano su una spiga del miglio. Probabilmente deriva piuttosto da un antico termine greca, slava e germanica, detto “mol-iri” e che significa macinare. La storia dei cereali Secondo […]

Contributi per una nuova cultura alimentare

Il Forum per l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana è un’iniziativa che si pone l’obiettivo di approfondire il rapporto con l’alimentazione e le piante alimentari, contribuendo così a una nuova cultura alimentare. Offriamo degli incontri online una volta al mese, come anche dei tirocini per chi volesse conoscere questa nuova coltura alimentare.

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