Praktikum in der Forschungsküche Lundo zur heilsamen Ernährung
Du interessierst dich für eine heilsame vegetarische Ernährung und ganz konkrete Schritte ihrer Zubereitung? Das Küchenteam der Freien Hochschule für Spiritualität in Lundo bietet dir im Rahmen eines Praktikums die Möglichkeit des Mitlernens, Forschens und Gestaltens heilsamer Gerichte.
Der Mensch, der kocht, hat durch seine Fachkunde und Beziehung zu den Nahrungsmitteln, durch das Vertiefen der Kunst der Zubereitung und des Würzens einen sehr heilsamen Einfluss auf die Qualität der Speisen. Diese Kunst kennen zu lernen und sich ihr in ersten Schritten anzunähern, kannst du während deines Praktikums erfahren.
Grundlagenwerke zur inhaltlichen Vertiefung während des Praktikums sind die Bücher Die sieben Getreide von Udo Renzenbrink und Ernährung und die gebende Kraft des Menschen von Heinz Grill.
Tagesablauf im Praktikum
- 9 -11 Uhr Theoretische und praktische Grundlagen der Heilsamen Kochkunst
- 13 – 14 Uhr Vorbereitungsgespräch für das Abendmenü
- 14 – 18 Uhr Praktisches Arbeiten in der Forschungsküche
- 18.45 Uhr Teilnahme am Abendvortrag; Vorbereitungen für den nächsten Tag
Wer sich für den Studienbetrieb der Freien Hochschule für Spiritualität in Naone interessiert, kann das Küchenpraktikum mit Studieneinheiten kombinieren.
Unterkunft
Gästehäuser und Herbergen unterschiedlicher Art sind in der näheren Umgebung ausreichend vorhanden. Gerne helfen wir bei der Suche nach einer geeigneten und nahe gelegenen Unterkunft.
Anmeldung
Hier kannst du dich zum Praktikum anmelden oder weitere Informationen erbeten.
Wir freuen uns über dein Interesse!