Introduzione nell’arte di cucina olistica e vegetariana
Gli eventi del Forum per un’alimentazione estetica e salutare a Lundo, Comano Terme, nell’anno 2026
Venerdì, 30 gennaio 2026, ore 14 – 18: IL PANE MIELE SALE, CON E SENZA GLUTINE. Chi soffre di intolleranza al glutine, fa fatica trovare un pane gustoso, dato che proprio la glutine permette di creare la “maglia gluteica” nel pane. In questo pomeriggio vogliamo conoscere meglio la fermentazione naturale a base di miele e sale, la cosidetta fermentazione lattica. Prepariamo insieme due tipi diversi del PANE DI GRANO SARACENO E MIGLIO, una volta a base del BackNaturFerment e una volta a base di miele e sale. Inoltre prepariamo un pane di FARRO INTEGRALE e approfondiamo le nostre conoscenze pratiche nell’arte di fare il pane. Il costo di 30.- € include le ricette e un piccolo spuntino finale. Informazione e iscrizione: Simona, 348 579 4842
- Venerdì, 17 aprile 2026, ore 14 – 18: CREARE UN MENU OLISTICO E VEGETARIANO: La zuppa di miso, hummus e il dolce di miglio, con Simona
- Venerdì, 10 luglio 2026, ore 14 – 18: LA PASTA FERMENTATA – per un alta digeribilità delle farine semintegrali e integrali, con Simona
- Venerdì, 30 ottobre 2026, ore 14 – 18: L’ARTE DI FERMENTAZIONE DELLA VERDURA: i crauti, la giardiniera e altro, con Simona
Gli incontri si svolgono nella Casa Cereali a Lundo, Comano Terme, Trentino.
Tirocinio da tre a sette giorni
Per chi fosse interessato a svolgere un tirocinio di più giorni, in modo da poter conoscere meglio e approfondire l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana, trova tutte le informazioni qui.
