cucina

Invito alla video conferenza

Una nuova cultura alimentare L’arte culinaria vegetariana olistica integra l’individuo con tutta la sua personalità nel processo alimentare. L’alimentazione nella nostra società, invece, è vista principalmente sotto l’aspetto della salute del corpo. Ci poniamo quindi la domanda: quale ruolo svolge l’individuo stesso, quando sceglie gli alimenti per un pasto, li prepara e poi li mangia? […]

Concerto per la pace

“La pace nasce, quando l’anima trova la giusta connessione con il mondo concreto”. Heinz Grill In riferimento a questa affermazione, vogliamo fornire un contributo alla pace, collegando i paesi attraverso musica, arte e cibo. I Fiati di Stenico, questa volta in tre e quattro, presentano opere di Tielman Susato, Alessandro Marcello (1673 – 1747), Johann Sebastian Bach […]

La fermentazione della verdura

Il valore dei fermenti lattici per la salute La regione dello stomaco viene attivata mediante i fermenti lattici, nello stesso tempo si stabilisce una calma nella regione inferiore dell’intestino. Heinz Grill, L’acido lattico e il suo significato per la salute Molte domande si presentano, quando si comincia parlare delle verdure fermentate. Nonostante che c’è una […]

Contributi per una nuova cultura alimentare

Benvenuti nel forum dedicato all’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana. Siamo un’iniziativa che si pone l’obiettivo di approfondire il rapporto con l’alimentazione e le piante alimentari, contribuendo così a una nuova cultura alimentare. A tal fine ci incontriamo regolarmente online nel gruppo Telegram Holistic Vegetarian Cooking Art, nonché nella vita reale nel piccolo villaggio di […]

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