Invito alla video conferenza

Una nuova cultura alimentare

L’arte culinaria vegetariana olistica integra l’individuo con tutta la sua personalità nel processo alimentare. L’alimentazione nella nostra società, invece, è vista principalmente sotto l’aspetto della salute del corpo. Ci poniamo quindi la domanda: quale ruolo svolge l’individuo stesso, quando sceglie gli alimenti per un pasto, li prepara e poi li mangia?

Nel Forum per l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana, lo sviluppo della propria personalità con l’aiuto dell’alimentazione è al centro dell’attenzione. L’interazione in questo senso rafforza l’autoefficacia dell’individuo e influisce sulla qualità curativa del cibo. Questo aspetto è ancora poco considerato e potrebbe essere un elemento fondamentale per una cultura alimentare olistica nel futuro.

Vi invitiamo a conoscere questa arte culinaria e il lavoro di ricerca ad essa correlato, nelle nostre videoconferenze e a partecipare con noi a uno scambio di idee.

Siamo lieti di accogliere persone interessate che desiderano ampliare la loro dieta tradizionale, nonché persone provenienti dai più svariati regimi alimentari e dalle diverse culture.
Che siate vegetariani, vegani, sani o malati, saremo lieti di accogliere chiunque sia interessato a sviluppare la cucina come arte curativa.

Siamo un team composto da persone provenienti da diversi paesi. Ciò che ci unisce, è il desiderio di ampliare e approfondire il nostro rapporto con il cibo, la sua preparazione e il suo consumo, attraverso nuove conoscenze. Lo facciamo, tenendo conto degli ideali economici ed ecologici e pertanto vogliamo anche contribuire alla lotta contro la fame nel mondo.

Le date previste per il 2026 sono:
Domenica 22.02.26 alle ore 19,
Domenica 29.03.26 alle ore 19,
domenica 26/04/26 alle ore 19,
domenica 31/05/26 alle ore 19,
venerdì 19/06/26 alle ore 14.30,
venerdì 24/07/26 alle ore 14.30,
domenica 23/08/26 alle ore 19
Venerdì 25.09.26 alle ore 14.30
Domenica 25.10.26 alle ore 19
Domenica 22.11.26 alle ore 19.

Mi chiamo Carmen Kraus. Sono responsabile dell’organizzazione e della moderazione del corso online e del sito web del Forum per l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana a Lundo, in Trentino. Per qualsiasi domanda, non esitate a contattarmi all’indirizzo info@carmenkraus.com.

Cordiali saluti,

Carmen Kraus