Ein gut differenzierter Gersteneintopf

Beitrag von Simona, Januar 2026 Der Formgestaltungsgedanke führt zu einem differenzierten Geschmackserleben, bei dem die Sinnestätigkeit angeregt und nach außen motiviert wird. Heinz Grill Wie entsteht eine heilsame Gerstenspeise? Während der Künstlertage 2025/26 an der Hochschule für Spiritualität in Lundo, Italien, konnten interessierte Teilnehmer zusammen mit Mitgliedern des Forums für Holistisch Vegetarische Kochkunst die vielseitige […]

Gerstengericht mit Buttermilch und Dill

Die Gestaltung eines heilsamen Menüs Ein Beitrag von Stella, November 2025 Aus den Rezeptnotizen von Sigrid Königseder habe ich folgenden Hinweis entnommen: „Gerste mit Buttermilch und Dill. Gerste mit 3,5facher Menge kochendem Wasser übergießen, bzw. kurz aufkochen lassen. Dann im Backofen bei 120°C etwa 1 Std. quellen lassen. Die Gerste aus dem Ofen nehmen und […]

Rezeptgestaltung