Invito alla video conferenza

Una nuova cultura alimentare

L’arte culinaria vegetariana olistica integra l’individuo con tutta la sua personalità nel processo alimentare. L’alimentazione nella nostra società, invece, è vista principalmente sotto l’aspetto della salute del corpo. Ci poniamo quindi la domanda: quale ruolo svolge l’individuo stesso, quando sceglie gli alimenti per un pasto, li prepara e poi li mangia?

Nel Forum per l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana, lo sviluppo della propria personalità con l’aiuto dell’alimentazione è al centro dell’attenzione. L’interazione in questo senso rafforza l’autoefficacia dell’individuo e influisce sulla qualità curativa del cibo. Questo aspetto è ancora poco considerato e potrebbe essere un elemento fondamentale per una cultura alimentare olistica nel futuro.

Vi invitiamo a conoscere questa arte culinaria e il lavoro di ricerca ad essa correlato, nelle nostre videoconferenze e a partecipare con noi a uno scambio di idee.

Siamo lieti di accogliere persone interessate che desiderano ampliare la loro dieta tradizionale, nonché persone provenienti dai più svariati regimi alimentari e dalle diverse culture.
Che siate vegetariani, vegani, sani o malati, saremo lieti di accogliere chiunque sia interessato a sviluppare la cucina come arte curativa.

Siamo un team composto da persone provenienti da diversi paesi. Ciò che ci unisce, è il desiderio di ampliare e approfondire il nostro rapporto con il cibo, la sua preparazione e il suo consumo, attraverso nuove conoscenze. Lo facciamo, tenendo conto degli ideali economici ed ecologici e pertanto vogliamo anche contribuire alla lotta contro la fame nel mondo.

Le date previste per il 2026 sono:
Venerdì 20.02.26 alle ore 20,
Venerdì 27.03.26 alle ore 20,
Venerdì 24.04.26 alle ore 20,
Venerdì 29.05.26 alle ore 20,
Venerdì 19.06.26 alle ore 20,
Venerdì 24.07.26 alle ore 20,
Venerdì 21.08.26 alle ore 20,
Venerdì 25.09.26 alle ore 20,
Venerdì 23.10.26 alle ore 20,
Venerdì 20.11.26 alle ore 20.

Mi chiamo Carmen Kraus. Sono responsabile dell’organizzazione e della moderazione del corso online e del sito web del Forum per l’Arte di Cucina Olistica e Vegetariana a Lundo, in Trentino. Per qualsiasi domanda, non esitate a contattarmi all’indirizzo info@carmenkraus.com.

Cordiali saluti,

Carmen Kraus